ingredienser:
4 portioner fullkornsris
500 g krossade tomater
1 kg oskalade räkor
1 gul lök
1 msk rapsolja
1 krm cayennepeppar
1 tsk malen ingefära
salt & peppar
Koka riset.
Skala och finhacka löken och fräs den sedan i rapsoljan. Tillsätt cayennepepparn och ingefäran. Häll på de krossade tomaterna.
Blanda tomatröran med det färdigkokta riset.
Skala räkorna, vänd ner med det andra och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt & peppar.
Servera med en sallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar