Bloggpaus

Jag har bestämt mig för att ta en längre bloggpaus ett tag, vi får se hur länge. Jag vill iallafall inte känna pressen att jag måste uppdatera nu på sommarlovet.

Ha det bra så länge, så ses vi! =)

Bloggpaus

Det blir en liten bloggpaus för mig över midsommar. Ska ju resa bort och träffa släktingar.

Trevlig midsommar!

Toppad feta

Gryta med stora vita bönor, champinjoner & tomat med fetaost-topping.
Till det fullkornspastafjärilar och sallad.

Dagens frullis

* Rågflinge- & fiberhavregrynsgröt med kiwi, lingon, solrosfrön, kanel + sojamjölk
* En macka med tsatsiki + gurka

Fisk med potäter

Dagens middag: Kokt potatis med ugnsstekt dillax, tomatsås och sallad!

Läsa läsa

Idag har jag varit på universitetsbiblioteket som ligger precis där jag bor och lånade två böcker. Ni ser själva vilka =) Men det var så jäkla rörigt där inne. Var som att gå i en labyrint! Fick hjälp som tur var och hittade dom. Ska bli intressant att läsa dem eftersom båda är självbiografier! Var längesen jag läste nu..
Sedan gick jag och handlade med mamma och köpte Solo.
Så nu har jag att läsa inför kommande bilturer =) Ska nämligen åka till Dalarna imorgon och fira midsommar, men är tillbaka redan på lördag så det blir inte en alltför lång bloggpaus!

Falaflar falaflar

Dagens lunch; stor bulgur, falaflar(dafgårds), tsatsiki, tomatsås och sallad!


Förresten, säger du falafer, falaflar eller något annat, när det gäller flera? Vore lite kul att veta!

Frukost

Gröt of course =) Kanske inte så bra bild men den får duga! Det är råg/hirsflingegröt med mango, hallon, blåbär, lingon, ananas och sojamjölk! Sedan blev det även kanel och valnötter.

Det är lite lustigt det där med sojamjölk. Första gången jag drack det tyckte jag det var äckligt, verkligen riktigt hemskt, men nu har vant mig och tycker jag det är mums, godare än havremjölk som jag alltid hade förut!
Köper den osötade mjölken från GoGreen.

Sallad med lite av varje

Gårdagens lunch. Pastasallad på fullkornspenne, tofu, kikärtor, aubergine, coctailtomater, gurka, peppar, spiskummin och röd pesto =)

Frukostens färger

Dagens frukost bestod av fiberhavregrynsgröt med äppeltärningar,hallon,pinjenötter,kanel &sojamjölk.

+ En vanlig hummusmacka =)

Pasta på nytt vis

Äggrörspasta med dillkryddad tonfisk, ärtor och sallad blev det till middag idag.


Äggrörspastan var lätt att göra; kokade pastan, hällde av vattnet, la ner den i kastrullen igen, knäckte i ett ägg, ställde kastrullen på plattan igen och rörde om någon minut. Kryddade med svartpeppar och paprikapulver. Riktigt gott faktiskt! Det får det bli fler gånger, med olika tillbehör till.

Lunch

Mysiga åskväder

När jag satt och åt frukost framför tv4:s nyhetsmorgon imorse slocknade tv:n flera gånger p.g.a åska i luften. Sedan en stund senare började det mullra och hagla som bara den. Det gjorde så att jag började tänka på när jag var liten och det åskade. Jag var hos pappa med min bästis Amanda och vi satt på hans balkong och åt färska jordgubbar doppade i strösocker.Det gjorde vi alltid då. Åska har jag nog alltid tyckt är mysigt!

Vill du ha lite hirs?

Hirsflingor framställs av hel skalad hirs som ångats och svalsats till flingor. De är framförallt rika på olika mineraler, som järn, kalium och magnesium. De kan användas till allt möjligt, till exempel till gröt, som flingor eller i soppa,biffar och bröd.

Jag själv äter hirs som gröt eller flingor. Det har en väldigt speciell, men god smak som är svår att beskriva, men jag tycker att det påminner om någonting. Det mättar bra och passar utmärkt med nötter och torkad frukt. Om man gör gröt enbart på hirs så tycker jag personligen att det blir väldigt mycket, så jag brukar blanda i något annat gryn också.

Frukt & bär

~Gröt på ½ hirsflingor, ½ rågflingor med blåbär, hallon, ananas, blå vindruva, mango, galiamelon, valnötter, kanel och sojamjölk.
~En macka med curryhummus och gurka.

Alla frukter och bär förutom blåbären ingick i en sorts fryst blandning som jag köpte igår på Ica. Vindruvan smakade lite märkligt men annars var den god!
Längtar dock efter att kunna äta färska bär.. Det är absolut det godaste!

Halloumi

- Kokt färskpotatis med vegetarisk gryta( halloumi, sojabönor, squach, aubergine,mm) och sallad

Halloumi är en cypriotisk ost som tillverkas av både ko-,får- och getmjölk. Man glömmer nästan bort att den är en ost då den har en annorlunda konsistens; knastrig och så är den hårdare. Men jättegod tycker jag! Passar utmärkt i t.ex. wook, gryta, riven i biffar eller bara stekt tillsammans med till exempel couscous eller pasta. Ska även vara god att grilla.
Förresten så innehåller den vegetabiliskt löpe och kan alltså ätas av vegetarianer.

Cykling

Igår cyklade jag för första gången på jättelänge! Det var härligt förutom att det blåste så mycket så att jag fick ont i huvudet. Jag har problem med min nacke och har varit hos sjukgymnasten. Enligt henne ska jag göra massa övningar varje dag + cykla mig helt slut minst en halvtimme VARJE dag. Övningarna har jag gjort, men inte cyklingen. Är det verkligen bra att börja så hårt, när jag inte cyklat på typ tre år? =S Men det blir nog en runda idag med.

Sopplunch

Med hummusmackan blev det spenatsoppa med ägghalva. Var säkert flera år sedan sist! Gott och riktigt mättande.

Curryhummmmmus

Bestämde mig för att göra curryhummus, linshummusen var tydligen för gammal.

- En liten burk kikärtor
- 1/4 vitlöksklyfta
- 1 tsk rapsolja
- Curry, massor
- Vitpeppar, efter tycke och smak
+ vatten, beroende på hur lös du vill ha hummusen

Mixas..

och voila!

Passar även utmärkt som tillbehör till viken maträtt som helst! Eller varför inte som dip?

Chinosen på!

Även kläder är ett stor intresse för mig och dessa älskar jag! =)

Söndagsfrukost

¤ Rågflingegröt med en gnutta hirs medkokat, torkade aprikoser, lingon, kanel, valnötter & sojamjölk

¤ En macka med fetaosttärningar & röd paprika

Många tycker nog att naturella lingon är för surt, men jag tycker att det bara är gott! Äter det ganska ofta så har väl vant mig. Men om man nu tycker att det är så surt kan man ju exempelvis mosa ihop bären med lite banan!

Middag och fotboll

Fullkornspastarosetter med vegetarisk sås(vitkål, broccoli, morot, champinjoner, parmesan, mm) och sallad.

Kollade fotboll samtidigt. Sverige-Spanien. 1-2. Attans också!

De nya kläderna

H&M-paket!

Igår hämtade min kära mamma ut kläderna från H&M som jag beställt. Ett par beiga chinos och ett par jeansshorts på deras rea! Har dock inte öppnat paketet än, men ska göra det alldeles strax tänkte jag =) Kommer bilder!

Het lunch

Det var räkriset jag åt till lunch =) Starkt men gott!

Hett tomat- och räk-ris

4 portioner, 30 min.


ingredienser:
4 portioner fullkornsris
500 g krossade tomater
1 kg oskalade räkor
1 gul lök
1 msk rapsolja
1 krm cayennepeppar
1 tsk malen ingefära
salt & peppar

Koka riset.
Skala och finhacka löken och fräs den sedan i rapsoljan. Tillsätt cayennepepparn och ingefäran. Häll på de krossade tomaterna.
Blanda tomatröran med det färdigkokta riset.
Skala räkorna, vänd ner med det andra och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt & peppar.
Servera med en sallad.

Jordgubbshjärta

# Gröt på ½ rågflingor,½ fiberhavregryn, med banan, stor jordgubbe, kanel, sojamjölk och pinjenötter som åkte på senare.

# En macka med linshummus och gurka.

Haha, såg nu att det blev värsta mellanrummet mellan två bananskivor! Lite kul! Men det är några under mjölken :P

Har idétorka när det gäller vegetariska pålägg. Just nu blir det ju typ bara linshummus. Finns det någon där ute som har något förslag, recept eller så?

Glass + miljö = sant?

Nej, inte alltid.

Visste du till exempel att GB:s Lakritspuck tillverkas i Portugal och samtliga Cornetto-sorter i Italien?

Igår skrev Metro om de långa transporterna som många glassar genomgår, vilket inte alls är miljövänligt. Så gott som alla sker med lastbilar. Glassen måste ju hållas mycket kall och för att det ska klaras av måste lastbilens kylaggregat vara på hela tiden, även när den står stilla. Det orsakar alltså koldioxidutsläpp och drar diesel.

Men, det finns glassar som är miljövänligare, som tillverkas i Sverige, till exempel Tip top och Piggelin.

Mer finns att läsa på http://www.metro.se/se/article/2008/06/10/18/0305-57/index.xml

Klubba!?

När jag och mamma gick och hämtade pizzorna fick jag en klubba utav bagaren. Det var lite komiskt tyckte jag men jag tackade och tog emot.Det var inte heller första gången det hände. Jag menar, det är ju något man brukar ge till ganska små barn, och jag är snart 18!


Mamma berättade sedan att hon tycker att jag ser rätt ung ut, typ som 14, och berättade att det ligger i släkten. När hon fick min storebror, då hon var 19, trodde sjukhuspersonalen att hon var barnflickan! Och när hon skulle på konsert eller något sånt en gång när hon var 25, och det var 20-årsgräns, var hon tvungen att visa leg!
Men, det är väl inget fel med att se ung ut, i alla fall inte när man börjar bli äldre =) Min mamma är 54 men ser inte ut som 50 en gång!

Pizza!

Hör och häpna, den blivande dietisten käkar pizza! Haha, men skämt och sido. Kände för något festligare idag när sommarlovet äntligen kommit =) Jag tog en "Palermo". Det var färsk mozzarella, färska champinjoner, olika grillade grönsaker, rödlök, kalamataoliver och ruccola! Det var flera år sedan jag åt pizza sist och jag hade faktiskt högre förväntningar, men visst var den god! =)Mamma tog en med banan,curry,kyckling, osv. och hunden blev helt tokig :P

CV

Skrev och skickade precis iväg mitt första CV ever. Till ett hotell som bad mig. Angående sommarjobb alltså. Hoppashoppas!

Lunch med smaskig avslutning

Mamma som lagade lunch idag. Det blev wookade grönsaker tillsammans med quornbitar, med quinoa och sallad.

Tog en Magnum-mandel-liknande sak till efterätt. Jättemums!

Sommar

Skolavslutningen. Vi ettor,HP och IV samlades i skolans aula 9.30. Där sjöngs det, dansades och lästes tal av rektorerna. Sedan samlades varje klass med sina mentorer i sina klassrum, fast de hade inte så mycket att säga.. Det hade blivit någon ändring, betygen ska skickas hem istället så jag får dem inte förrens nästa vecka =S Tråkigt tycker jag, det är ju en stor del av avslutningen! Men men, i en del ämnen har vi haft betygssnack så vet redan vad jag fått. Men inte i spanska, bild, samhäll, historia och idrott.. Jaja, nu är det sommarlov iallafall!

Hejdå Tingvalla, för ett tag åtminstone!



Nu i sommar blir det en hel del kul(förhoppningsvis). I midsommar ska jag till Dalarna på släktträff, och veckan efter ska jag till Gotland! Älskar Gotland! Ska dit med mamma, en utav mina mostrar och sedan kommer även min bror och hans familj.

Vi har hyrt en stuga, och det är denna =)

Ska försöka få tag i något sommarjobb också, har sökt som telefonförsäljare och inom kommunen men nog inte fått något av dem.. Har mailat massa hotell här i stan för jag tycker den branschen verkar kul. Kanske behöver de hjälp med typ frukostservering eller städning.. Får väl hålla tummarna och se!´

Dagens outfit

..Eller iallafall delar av den!

Avslutningsfrukost

Och så var den stora dagen här! Startade med en grötfrukost(som vanligt, men jag älskar ju gröt!)

* Rågflingegröt med hallon, blåbär, kanel & lätt, naturell, mild yoghurt
* En macka med linshummus & paprika
* Valnötter

Skolavslutningsdagen närmar sig..

Åh, imorgon är det äntligen skolavslutning! Kan nog inte fatta det riktigt, det här året har gått så fort! Ska inviga min nya volangklänning från H&M =)

Chilimiddag

Mamma gjorde en god chili sin carne till middag. Hon tog sojabönor och gjorde en egen tomatsås istället för att hälla i en burk vita bönor i tomatsås, och det funkade minst lika bra! Till det ris och sallad.

Kataloger från SU

Idag fick jag hem två kataloger från Stockholms universitet som jag beställt. Jag skulle ju gärna vilja gå där efter gymnasiet.. Kul att sitta och bläddra i dem =) Blir mer i helgen när jag har tid.

Falafel-lunch

Idag blev det färdiga falaflar(av märket Dafgård) tillsammans med quinoa, en röra på hackad spenat och soltorkade tomater + en sallad. Fick tyvärr inte detta på bild då batterierna till kameran precis tog slut.. Men gott var det!

Dagens frukost!

Idag blev det gröt på rågflingor och fiberhavregryn(½ av vardera) med hallon, lingon, pinjenötter och sojamjölk. Det blev även en kornelle-macka med linshummus och gurka + senare även ett päron. Det var av sorten Kaiser Alexander, min favorit!

Fetalax

Det blev fetalax med fullkornscouscous och sallad till lunch idag. Fetalaxen var ett påhitt, och det blev lyckat. Den påminde lite om pesto&nötlaxen, men jag la tärnad fetaost på den istället och kryddade med svartpeppar + massa dill och oregano. Jag trodde att fetaosten skulle smälta mera, men det blev mumsigt ändå!

Hitta-på-lunch!

Jag trodde att det skulle bli att äta i skolan idag, men vi hade visst inga lektioner så jag stack hem! Och imorgon är vi lediga och på fredag är det skolavslutning =) Wihoo! Ska gå och laga lunch nu,hitta på något. Lax blir det iallafall. Min favoritmat typ! Bild kommer senare.

Raska steg

Nämde ju i förra inlägget att jag hatar att utöva bollsporter. Istället föredrar jag promenader med hunden =) Det blir det varje dag, minst en halvtimme. Jag och mamma turas om. Jag har en tibetansk terrier på drygt 2 år, en riktig busig en! Han heter Casper. Och då blir det raska steg!

2-0!

Såg du fotbollen på tv igår? Sverige-Grekland? Det gjorde jag! Jag tror det blev den första hela matchen någonsin som jag såg. Har nämligen inte alls varit intresserad, hatar själv att spela bollsporter. Men det var ju kul ju! Zlatan är inte att bortse =) Ska lätt se den mot Spanien på lördag och den mot Ryssland på onsdag! Heja Sverige!

Gröt och ägg

Onsdagen började med en god frukost!


~ Råg/hirsflingegröt med banan, björnbär, hallon, solrosfrön, kanel & havremjölk
~ Ett löskokt ägg med örtsalt